カフェ経営の集客

カフェを運営するうえで重要なのが集客です。
初めて経営する方は、店を開けば客が来てくれると考えることも多いのですが、すぐに閉店を迫られることもあります。
これは、思うように集客ができないためです。

 

キャンペーンやチラシ配りなどの方法で客寄せをしようとしても、ほとんど効果が出ないことがあります。
料理の味がよく、価格がリーズナブルだとしても、客が入らない店舗は多いのです。

 

カフェの集客で大切なのは、リピーターの確保です。
同じ客に何度も来てもらうことが大切なのです。
駅前などの混雑した場所に店舗を出せば、比較的集客はしやすいのですが、賃貸料金が高額になります。
思うように客が入らなければ、すぐに閉店に追い込まれるでしょう。

 

カフェの集客では、雰囲気が大切だと言われています。
外観やインテリアにこだわり、オリジナル感を演出してみましょう。
テーブルや椅子にもこだわり、アットホームな雰囲気を作るのもよいでしょう。
オーナーと会話できるように、カウンターの席を増やすという方法もあります。

 

雰囲気のよいカフェならば、客がリピーターになってくれるだけでなく、友達や家族を連れてきてくれるかもしれません。
カフェの集客の場合、テレビなどの高い費用がかかる宣伝は使えませんから、客の口コミによって広めてもらうのが一番です。
リピーターさえ確保できれば、地域密着型の店舗でも運営していけます。
他のカフェとは違う魅力を強調して集客したいものです。